Un grupo de exiliados en Costa Rica realizaron la Tercera Feria Cultural nicaragüense, en la capital, San José. La actividad se llevó a cabo en el centro de la ciudad y a ella acudieron cientos de personas que pudieron degustar la variedad que ofrece la gastronomía nacional.
“Se está abriendo este espacio los días domingos para que nuestros hermanos nicaragüenses puedan ofrecer nuestra comida auténtica. Los que ya tienen años viviendo acá que puedan disfrutar el verdadero sabor nica a un bajo costo”, dijo a Artículo 66, Cinthia Padilla Jirón, miembro de Operación Nicaragua (OPEN) y organizadora del evento.
Es la tercera ocasión que se realiza una feria de este tipo organizada por OPEN. En ella, los exiliados pueden vender productos elaborados por ellos mismos, como comidas típicas, bebidas, al igual que otros emprendimientos como manualidades. Según los miembros de OPEN, la idea de realizar esta feria es con el fin de promover el emprendimiento entre los exiliados y así puedan ayudarse económicamente.
El también miembro de OPEN José Espinoza mencionó que además de colaborar con ayuda humanitaria para los exiliados nicaragüenses la organización trabaja en “buscar soluciones” a las dificultades que los migrantes pasan en el país vecino, por ello trabajan en fomentar este tipo de actividades.
Entre los platos típicos que se pudieron degustar en la feria, estaban el vigorón, tajadas con queso, quesillo, enchiladas, tacos, gallopinto y nacatamales, así como brochetas, fresco de arroz con piña y cacao. Además, la actividad estuvo acompañada de actos culturales como declamaciones y canciones en vivo.
Se estima hasta el momento que más de 40,000 nicaragüenses se encuentran en el exilio y la mayoría están en Costa Rica. Debido a las dificultades que existen en el país vecino para encontrar trabajo, algunas personas han optado por la venta de comidas tradicionales.
